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豚とんかつ用、ソテー用の肉を筋切りしてたたいてのばす。
ブラックペッパーをお好みでふる。手で押さえつける。ブラックペッパーはホールで、すり鉢などで荒く砕くと美味しいです。
ブラックペッパーは、あまり多くしないように。少ないのも物足りない。加減か゛難しいですが、お好みです。
フライパンに油を入れ、豚肉のペッパー部分を上にして焼く。ひっくり返し、弱火で蓋をして中まで火を通す。
たれAをまぜ合わせてフライパンの中に入れからめるようにする。
皿に取りだし、そのフライパンにたれBを入れ火を付ける。
お好みでステーキにかける。
有難うございました。口の中は大丈夫でしたか~。