オクラと豚挽肉のネギ塩あえ

夏ネギは細いので斜めの薄切りで切ります。
粗挽きの黒胡椒は香りが高く辛みが軽いので小さじ半分使用。代わりに粉末の胡椒を使う時は数回振る程度に。
豚挽肉の代わりに豚こまぎれを使うと食べ応えがあるので食べ盛りの人に喜ばれます。

ネギ塩の焼き肉の残りをオクラと食べたら美味しかったので挽肉と茹でオクラをネギ塩であえてみました。