美肌大作戦❤アボカドのお好み焼き❤
朝まと
作り方
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1
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アボカドをつぶし、卵・だし汁を加えて混ぜる。
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2
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①に★印を加えて混ぜ、小麦粉８０グラムをふるい入れ混ぜる。ふるった方が、空気が含まれふんわりする。
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3
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１センチ角に切ったキャベツを混ぜる。このままでは纏まりにくいので、小麦粉大さじ３をまぶし混ぜる。
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4
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フライパンに油小さじ１（分量外）をひき、③の生地を入れる。上に豚バラ肉をおく。
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5
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下がコンガリと焼き固まったら裏返し、蓋をして蒸し焼き。
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6
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豚の脂が出てきて焼き固まってきたら、もう一度ひっくり返し、蓋をして焼く。蓋をしても、豚の脂のおかげでカリカリに焼ける。
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7
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お好みで、上にマヨネーズやソース、鰹節をかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
中はアボカド効果で、ふわやわ。外側は「豚バラ肉の脂で焼きつけること」で、カリカリ香ばしく仕上がります。アボカドには「オメガ９という良質の油=お肌をふっくらさせる」や「ビタミンe」が含まれているので、積極的に取ろうと思っています＾＾
このレシピの生い立ち
「美肌大作戦❤アボカドのホットケーキ❤id 886579」の応用として、思いつきました。
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朝まと
