なんてさわやか!!レモン☆シフォンケーキ
Description
我家の定番シフォンケーキに、レモン風味を追加してみました。
卵黄が残らない基本のシフォンレシピです♪
卵黄が残らない基本のシフォンレシピです♪
ういりー
材料
（17ｃｍのシフォン型）
作り方
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1
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必要な器具です。
この他に、大きめボウル2個・ゴムベラが必要です。
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2
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必要な材料です。
薄力粉とＢＰは、合わせて振るっておきます。
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3
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2つのボウルに卵黄と卵白を分けます。
卵黄の方に砂糖の半分を入れて混ぜます。少し白っぽくなるまで…
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4
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サラダ油を入れて攪拌。
その後、レモン果汁と水も入れて攪拌します。
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5
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振るっておいた薄力粉とＢＰを、2度に分けて入れます。
滑らかになるまで良く混ぜます。
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6
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メレンゲを作ります。
卵白に砂糖の残りを2回に分けて入れます。
角が立つまでしっかり攪拌します。
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7
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メレンゲを５の生地に３回に分けて入れます。
その都度キレイに優しく混ぜましょう♪
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8
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生地を型に流し込みます。リボン状にタラタラ～と言う感じに落ちていきます。
両手で型を持ちトントンと空気抜きをします♪
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170度に予熱したオーブンで50分～60分程度焼きます。
ムラ焼けする時は、途中何度か位置を変えて見ましょう。
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焼けたらすぐにオーブンから出し、ワイン等の瓶に逆さまに刺しておきます。完全に冷めてから竹串やナイフで型から出しましょう♪
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《抹茶シフォン》
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《チョコチップシフォン》
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《紅茶シフォン》
アールグレイを使ってます♪
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《パセリシフォン》
生のまま冷凍していたパセリを使いました。
少しだけデコレーション！
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《お誕生日のプレーンシフォン》
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《抹茶と煎茶のシフォン》
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《苺のシフォン》
姪っ子の入学祝に…
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お花を添えてプレゼント♪
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《キャラメルシフォン》
生キャラメルクリームを使って、シフォンとクッキー(*^^)v
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《ミルクシフォン》
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《ブルーベリーシフォン》
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《マルベリーシフォン》
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コツ・ポイント
●水分の種類を変えるだけで、いろんなバージョンのシフォンが出来ます。
例えば、珈琲・ココア・抹茶・紅茶・ミルク・ワイン・ジュース・・・・
●私が一番難しいと感じているのは、型外しです。
注意しながら作業をしても、穴が開いたりします。
例えば、珈琲・ココア・抹茶・紅茶・ミルク・ワイン・ジュース・・・・
●私が一番難しいと感じているのは、型外しです。
注意しながら作業をしても、穴が開いたりします。
このレシピの生い立ち
私流のシフォンケーキにレモンを入れて、夏向きに爽やかなレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ういりー
