詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

クロッカン

このレシピには写真がありません

Description

フランス語でカリカリッと言う意味のお菓子で、アーモンドの風味がおいしい混ぜるだけの簡単お菓子です。

材料 （約４０枚分）

卵白
４０ｇ（約１個分）
粉砂糖
１９０ｇ
薄力粉
６０ｇ
アーモンド（皮付き）
１２０ｇ
仕上げ用溶き卵
適量
仕上げ用粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    （準備）
    ◆薄力粉を振う。◇天板にアーモンドを広げ１００℃のオーブンで２０分乾燥させ、刻む 。＊続く

  2. 2

    ◆別の天板にオーブンシートを敷く。
    ◇オーブンを１５０℃に予熱する。
    ＊３から作り方。

  3. 3

    ボウルに卵白をいれで軽くほぐす。粉糖を３～４に分け加えすりまぜとろりとしたら薄力粉を混ぜる。アーモンドをいれベラで混ぜる

  4. 4

    生地を大さじ１位すくい、間を空けながら天板に落とす。上からオーブンシートをかぶせ、手で押して薄くのばす。

  5. 5

    表面に溶き卵をハケで塗り、粉糖を茶こしに入れてたっぷり振るう。オーブンに入れ、１５０℃で３０分焼く。冷めたら粉糖を振るう

コツ・ポイント

皮付きのアーモンドを使うことです。皮付きを使うことで風味が良くなるので。
アーモンドは、おつまみ用の物を使うときは、軽くキッチンペーパーで拭いて、塩などを取ってから使用して下さい。

このレシピの生い立ち

友達に薦められて作りました。
レシピID : 890892 公開日 : 09/08/19 更新日 : 10/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
たけうちはいね
クロッカン
by たけうちはいね