手作りコーンチップス&サルサ
作り方
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1
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トマト、玉ねギ、ピーマン、にんにくをみじん切りにし、香草(パクチー)、青唐辛子と一緒にボウルに入れる。
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2
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1に、白ワインビネガー、ライムの絞り汁を入れて、乾燥オレガノ、塩、コショウで味付けをしたら、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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コーントルティアを放射状8等分にカットし、サラダ油で、カリッとするまで揚げて、熱いうちに塩を振っておく。
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4
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キッチンペーパーなどでしっかり油を切ってから、サルサと一緒に、お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
コーントルティアは、揚げ過ぎると苦味が出るので、注意して下さい。
このレシピの生い立ち
ロコの友人がパーティーに持って来て、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
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