長いもの豆腐ステーキ

豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りしたら、４等分にスライスする。

長いもは皮をむき、すりおろす。卵、めんつゆを入れてまぜる。

鉄板に油をひき、豆腐をのせ、上から２の長いもをかけ、弱めの中火で焼く。

裏のこの焼き色がおいしい！ スプーンですくってめしあがれ～。