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トマトは輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。
タッパーや深さのある容器に、トマトを並べ、上に玉ねぎ・砂糖・塩・胡椒をふりかけて、それを何段か重ねていく。
重ね終わったら、上から酢をドボドボとかけて、冷蔵庫で冷やしておく。
30分〜1時間くらいで食べられますが、半日くらいおいたほうが、更に美味しいです。
調味料は目安なので、ぱらぱらと多めにふっても失敗しません。