小松菜と蜂蜜で野菜パン
Description
野菜不足打破っ！？
野菜を練りこんで強制的に摂取♪
ほんのり小松菜風味かつフワフワになりました
法蓮草でも◎
野菜を練りこんで強制的に摂取♪
ほんのり小松菜風味かつフワフワになりました
法蓮草でも◎
バミっち
材料
（１斤 or パウンド型２個分）
作り方
-
-
1
-
小松菜を茹でミキサーに少量の水と共に入れジュース状にする。残りの水を合わせて１８０gになるように計量する。
-
-
-
2
-
強力粉にインスタントドライイーストを混ぜ込む。
-
-
-
3
-
ＨＢにショートニング以外を入れ、８分捏ねる。８分経ったら一度止めてショートニングを入れ更に８分捏ねる
-
-
-
4
-
捏ねあがったら発酵機能で５０分位？１次発酵させる。（生地が２倍程度になるまで）夏場なら室内で乾燥を防いで放置でも◎
-
-
-
5
-
２倍程度になった生地を軽～くパンチしてガス抜きし、更に発酵させて２倍程度になるまで放置♪
-
-
-
6
-
出来上がった生地を１斤型なら２分割、パウンドケーキ型なら６分割しベンチタイム１０分
-
-
-
7
-
ベンチ終了後生地を伸ばしてクルクル巻いて型に詰め、１斤型なら８分目、パウンド型なら型の高さの９分目まで２次発酵させる
-
-
-
8
-
発酵終了したら、1斤型の場合オーブン180℃（350F位）で10分、160℃（300F位）に下げて15分焼成。
-
-
-
9
-
パウンド型なら170℃（325F位）で15分焼成して出来上がりっ☆
-
コツ・ポイント
ショートニングなどの油脂系は、生地をある程度捏ねてグルテンをしっかり成形させてから混ぜると釜伸びの良い生地になります！
また、ショートニング使用だと時間が経ってもフワッフワのまま❤
ショートニングがなければ無塩バターや無塩マーガリンでも
また、ショートニング使用だと時間が経ってもフワッフワのまま❤
ショートニングがなければ無塩バターや無塩マーガリンでも
このレシピの生い立ち
家庭菜園で栽培している小松菜。
優秀なのは嬉しいけれど、食べきれないっ
じゃ、混ぜちゃえって事でこんな感じなりました
何だか体に良さそうでしょ？？？
優秀なのは嬉しいけれど、食べきれないっ
じゃ、混ぜちゃえって事でこんな感じなりました
何だか体に良さそうでしょ？？？
(
)
バミっち
