■マグロの中落ちのヅケ丼■

■マグロの中落ちのヅケ丼■
ご飯の部分に工夫があり、最後まで飽きずに食べられます。ワサビが嫌いなのでショウガでやります。中落ちが安い時に作ります。

材料 (2人分)

マグロの中落ち
好きなだけ
ネギ
10cmくらい
適当(摩り下ろし)
大さじ2程度
白ゴマ
適当
海苔
適当
醤油
適当
しその葉
適当(なくてもOK)

1

ご飯1/3を茶碗に盛る。海苔を揉んで細かくしたもの半分と、白ゴマをのせる。

2

マグロの中落ちに刻んだネギのうち半分、おろし生姜、酒をまぶしておく。(清潔な手で揉む)

3

茶碗にご飯を上に足し、海苔を揉んで細かくしたもの残り半分と、白ゴマをご飯かけて、あればシソの葉も細く切ってのせる。

4

マグロの中落ちをご飯の上に乗せて、刻んだネギの残り半分をその上に盛り付け、上から好きなだけ醤油をかけて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

丼物嫌いだったのに、定食屋でヅケ丼を食べてからはまってしまい、嫌いなワサビを入れないで、好きなものだけ入れました。
レシピID : 89269 公開日 : 03/04/19 更新日 : 03/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/02/06

写真

2層構造ごはん、いいですね〜。おいしかった。ごちそうさま^^

caruga

喜んで頂けてとっても嬉しいです*\(^o^)/*

07/12/22

First tsukurepo mark
写真

しょうがが風味豊かで美味しかったです☆

tomokoshiawase

マグロが沢山乗っていておいしそうですね。