ラザニア

ミートソースを作ります。玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、油をしいたフライパンでしんなりするまで炒める。

そこにミンチを加え、ある程度火が通るまでさらに炒め、７割程度火が通った所でベイリーフとトマト缶、コンソメを加える。

グツグツとなってきたら、バター、ウスターソース、ケチャップ、バジルを加え、さらに煮込む。

ホワイトソースを作ります。バターと薄力粉は、あらかじめ計量カップなど、別の容器で混ぜ合わせておく。

牛乳と塩コショウを耐熱ボールに入れ、レンジで人肌よりも少し高め、お風呂ぐらいの温度まで温める。

温めた牛乳を⑤の容器に少しずつ入れながら混ぜ、ダマが残らないように混ぜる。

1分～1分半ごとに取り出してよく混ぜつつレンジで加熱する。この作業を繰り返し、とろみがでてきたら完成。

ラザニアを箱の表示通りに茹で、耐熱皿に、まずひっつかないように薄くホワイトソースをひく。

⑩の上に、ラザニア→ホワイトソース→ミートソースの順で繰り返し、最後に上にチーズをのせて焦げ目がつくまでオーブンで焼く。