和味もいいね♪黒蜜シフォン

一度に使い切れなかった市販の黒蜜のチューブを活用しました。

材料 (8人分)

小麦粉
70g
黒蜜
40g
サラダ油
50g
3こ
卵白
4こ
砂糖
40g

1

粉類はあわせてふるっておく。

卵黄に黒蜜をすりまぜる。

混ざったらサラダ油を加える。

2

卵白をハンドミキサーでしっかり泡立て、七分ほどになったら砂糖を加えさらに角がピンと立つくらいまで混ぜる。

3

卵黄生地に粉類を混ぜる。

その生地に1/2量のメレンゲをくわえ、なじませたら残量を加える。(こねない事)

4

シフォン型に流し込み、180度で30分焼く。

竹串をさして生ぽい生地がつかなければ焼き上がり、逆さにしてさます。

冷めたら型よりだして切り分けていただく

5

6

コツ・ポイント

メレンゲは他のシフォン同様にこれでもかっ!というほど強く作ってください

このレシピの生い立ち

レシピID : 89407 公開日 : 03/04/20 更新日 : 03/04/20

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