焼き蕎麦
ちよまる
作り方
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1
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フライパンを温め、ごま油をひきお肉を炒める
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2
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肉を端に寄せて、溶いた卵を入れてスクランブルエッグのように焼く
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3
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野菜を加えて炒めてる
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4
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生ソバ麺を入れて、料理酒を振り掛けて麺をほぐす。
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5
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少し蒸し焼きにし、麺と野菜を混ぜ、ポン酢を回し入れてさらに混ぜる。
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コツ・ポイント
コツと言うか…、作り方を書いてありますが、ようするに焼きそばの麺がソバになっただけです。野菜を炒めたら、皿に出しておいて、麺をカリッとする位炒めてから野菜戻してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が足りなくて、生ソバ麺を炒めたら、思いの外美味しかった(;^_^A ポン酢で味をつけたのですが、家族はソース味だと思ってました。なんかさっぱりした感じの味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちよまる
