めんつゆで甘長ピーマンとジャコの炒め煮
Description
じゃこたっぷりでカルシウム補給
日持ちするので常備菜として！
甘辛でご飯がすすみます
2015.07.07話題入
日持ちするので常備菜として！
甘辛でご飯がすすみます
2015.07.07話題入
ちょこ☆ちょこ
材料
35本
50g
★めんつゆ（2倍濃縮）
50ml
★みりん
25ml
★料理酒
25ml
ごま油
大さじ1
大さじ1～
ひとつまみ～
七味唐辛子
お好みで
作り方
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1
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甘長ピーマンのヘタぎりぎりのところで切って洗っておく（種はそのままでOK）
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2
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★印の調味料を合わせておく
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3
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フライパンにごま油を熱し、1の甘長ピーマンを炒める
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4
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3にちりめんジャコを加え、更に炒める
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5
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全体に油がまわったら、合わせ調味料を入れ蓋をして少し蒸し焼きにする
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6
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甘長ピーマンがクタッとしてきたら、かつをぶし・ごま・七味唐辛子（お好みで）を入れ、さっと混ぜれば出来上がり
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は七味唐辛子は入れないでください
今回は長さ5～6㎝の細めの甘長ピーマンを使いました
ちりめんジャコはかりかりに乾いたヴァージョンです
今回は長さ5～6㎝の細めの甘長ピーマンを使いました
ちりめんジャコはかりかりに乾いたヴァージョンです
このレシピの生い立ち
安売りで買った大量の甘長ピーマンを常備菜に！
ちょこ☆ちょこ
