おからチーズボール@おからたっぷり使用
作り方
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1
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鍋にバター、塩、水を入れて煮立て、小麦粉を振り入れ木杓子で混ぜ、鍋底に付かなくなったらボールに取り、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
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2
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おからを入れて混ぜ込む。
※まとまりにくかったら、牛乳を足して耳たぶくらいの固さに。
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3
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1cm角に切ったチーズをはみ出ないように包みながら3cmくらいに丸め、中温の油で狐色に揚げて塩を振ります。
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コツ・ポイント
粉チーズ振り掛けると更にチーズ感UP
このレシピの生い立ち
親子3代伝承のレシピをおから版にアレンジ。