＝とろりん。すいとん＝
rinahoney
作り方
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1
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すいとんを作ります♪
卵と小麦粉をよく混ぜる。
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2
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↑くらいの硬さになるように小麦粉を調節。
菜ばしで持ち上げて5秒後くらいにボタッと落ちる感じです。
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3
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だし汁に半月切にしたにんじん（根菜類）を入れて火にかける。沸騰したら中火にしてにんじんに半分ほど火を通す。
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4
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豆腐を入れて1分ほど煮る。
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5
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４．にすいとんを入れる。スプーンで少しずつ入れる。枝豆くらいの大きさで･･･
卵が入っているので膨らみます。
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6
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すいとんに火が通るまで煮る。１－２分。
火を止め味噌を入れる。
ゴマ・おくらを入れて蓋をし１－２分で出来上がり♪
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7
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●お野菜は冷蔵庫の中にあるお野菜でOK♪
●我が家はだし汁濃い目、みそ少な目です。
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8
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●すいとん用の卵はなくてもOKです。なしの場合は水で硬さ調整・一口くらいの大きさで汁に落として下さい。膨らまないので。
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コツ・ポイント
●すいとんはほんとに少しの量ずつ入れると、食べやすい大きさに膨らみます。大きくボトッといれると膨らみすぎて一口大になるので注意デス・・・
●おくらを入れることで独特のとろーんとした味噌汁になります♪
●おくらを入れることで独特のとろーんとした味噌汁になります♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたすいとんのお味噌汁、にとろろんオクラをプラスで娘も大好きなとろろんお味噌汁に。簡単にできて野菜・豆腐もぽんぽーんと入れたらこれで立派なおかずです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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