ふるふる♪フルーツジュレ

ふるふる♪フルーツジュレ
ふるふるのやわらかに仕上げました。
これからの季節、蒸し暑い日なんかにさっぱりとしたデザートに最適!!

材料 (2-3人)

グレープフルーツ
1個
いちご
3個
○冷水
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2

1

ゼラチンは冷水にふり入れ15分以上おきます。
グレープフルーツを横半分に切り、半分は実を袋から取り出します。
いちごはたて4つに切ります。

2

グレープフルーツの残り半分は絞って、果汁と水を合わせて180ccにします。

3

鍋に2.と、グラニュー糖を入れ中火にかけます。
沸騰寸前になったら火からおろしてゼラチンを加えて
よく溶かします。
ワイン、レモン汁、フルーツを加えます。

4

鍋ごと、氷水にあててゆっくり混ぜながらさまし、少しとろみがつく程度になったら器に流し込んで、冷蔵庫で1時間くらい冷やします。

コツ・ポイント

白ワインはあればいれると大人の味に!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 89614 公開日 : 03/04/21 更新日 : 03/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」