きたあかりで簡単ニョッキグラタン♪

ジャガイモの皮を剥き、1センチ程の輪切りにして、茹でる。
箸が通るくらいに柔らかくなれば、ザルでお湯を切る。

ジャガイモをボウルに移し、塩を入れて、マッシャーでつぶす。

強力粉、片栗粉を入れ、ヘラなどで混ぜ、粉っぽさが無くなるまで手でこねる。

鍋にお湯を沸かし、
ニョッキを茹でる。
浮き上がってきたらＯＫ♪

グラタン皿に、ニョッキとミートソースを絡め、とろけるチーズをのせ、粉チーズをかけて、トースターで焼き色が付くまで焼く。