水切りヨーグルトで　グレフルタルト

ヨーグルトは１晩かけてしっかり水切りをしておく。水切り後のヨーグルトを全量フィリングに使用します。

タルト生地を作る。
常温に戻したマーガリンにきび砂糖を加え、良く混ぜたら溶いた卵を少しづつ加え良く混ぜる。

３に、粉類を合わせてふるったものを混ぜ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

グレープフルーツは外皮を包丁でむき、実をひと房づつ包丁で切って取りだす。残った薄皮に付いている実から果汁を絞っておく。

フィリングの材料と５で絞った果汁をよく混ぜ、４に流し入れグレープフルーツの実をきれいに並べる。

１８０度のオーブンで約４０分、楊枝でフィリング部分を刺して生地が付いてこなければ完成です。