.+:｡伊達巻き.+:｡おせち.+:｡

お野菜入りにする場合はみじん切りにしてレンジなどで火を通しておく。（残り物のおひたしを刻んでも）

はんぺんをちぎり、卵と★印と共にミキサーに入れて混ぜる。
（ここからの画像は分かり易い様にほうれん草入りです。）

味見をして足りないものがあれば足す。（例えば1本だけお野菜入りにする場合は半量に分け好みのお野菜を入れ菜箸で混ぜる。）

時々火からおろし卵焼き器の底を濡れ布巾にじゅーっと乗せて冷ましながらフタをしたまま弱火で焼く。（10分以上かかります。）

周りが色づき表面が固まったら、大きめのﾌﾗｲﾊﾟﾝにあけ、裏側も同様にフタをして色を付ける気持ちで中火で数分焼く。

まな板の上にかたく絞った晒をのせ、その上に焼き上がったばかりの熱々の卵をパカっとあける。（最後に焼いた側が内側となる）

晒を使って、トンネルを作る様な気持ちで大きくふんわり巻き、晒で包む様にしながら両手で2分位軽く押さえてくせをつける。

今度はマキスを使って端をしっかり、残りはふんわり巻き、くるくると転がして軽〜く締め付ける様にして巻く。

マキスがほどけない様に両脇を上から輪ゴムでとめ、その上からラップをかける。