☆寒い季節にぴったり！塩肉じゃが☆

Name: ☆寒い季節にぴったり！塩肉じゃが☆
Yield: ４人前
Ingredients: 豚バラブロック １つ; 塩 お肉の約２０％分; ジャガイモ ６個; 和風だし 少々; キャベツ 半分; 日本酒 少々

Description

安い豚バラブロックを見つけたら、毎回これを作っています。
主人に大好評の一品です。

１つ

塩

お肉の約２０％分

６個

和風だし

少々

半分

日本酒

少々

もし塩辛いようでしたら、そのまま一晩置いてください。
浸透圧の関係でお肉から塩が抜けて、マイルドな味になります。
また、お肉だけでも「塩豚」として食べても美味しいですよ☆
お肉を分厚く切ると、贅沢な気分になれます。

安い豚バラを買って、塩漬け肉を作ったのが始まりです。
煮込むときに、スープもなにか活用できないかな？と思い、試行錯誤の上に、ジャガイモが一番合うと確信しました☆

レシピID : 896784 公開日 : 09/09/29 更新日 : 10/11/06