☆カンタンDolce☆ メレンゲ焼きアーモンド風味

卵を割り、卵白を取り分けます。（余った卵黄は醤油漬けにして次の日の朝食のゴハンにそのまま乗っけるのがお気に入り）

泡立て器で泡立て、固めのメレンゲを作ります。（この時ボウルに水気があると上手く泡立ちません。また、泡立てすぎてもメレンゲが緩くなるのでタイミング注意！）

粉糖、アーモンド粉を加え、メレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜる。

９０～１１０度のオーブンで、９０分焼きます。低い温度でじっくり焼く事で、淡い焼き色の優しいお菓子に。