さんまのチーズ焼き♪トマトソース

さんまを3枚におろし、3等分して塩を少しふっておく。

小麦粉を茶漉しなどで薄くふりかけ、オリーブオイルで皮目からかりっと焼く。裏返してチーズを乗せ溶けるまで蒸し焼きにする。

トマトソースを敷いた皿にさんまを乗せて、彩り野菜を飾ったらできあがり！