★-牛肉とまいたけの卵とじ-★

牛肉は食べやすい大きさに切り、まいたけは裂いておきます。ごぼうはささがきにして、酢水に５分さらします。

フライパンに油を熱し、ごぼうを２～３分炒め、牛肉も炒めます。次にまいたけも一緒に炒めます。

砂糖・醤油を入れ、絡めます。卵を割りほぐして回しいれ、大きく２～３回混ぜたら完成です。