かぼちゃスープ(フードプロセッサー）
パンダ食堂
作り方
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1
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かぼちゃは３～４ｃｍ角に切る。
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2
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ワークボールをセットし、２ｍｍスライサーをセットする。
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3
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広口投入口にかぼちゃを入れ、プッシャーをセットする。
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5
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、塩少々（分量外）を加えてしんなりするまで炒める。かぼちゃも入れてさらに炒める。
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6
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水、ブイヨンを加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
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7
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ワークボールにメタルブレードをセットし、５を入れてなめらかになるまで回す。
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8
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６を鍋に移し、牛乳を加えて火にかけ、塩、コショウで味をととのえる。
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9
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スープを器に注ぎ、シナモンをふり、細かく砕いたくるみを散らす。
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コツ・ポイント
できるだけ素材の味を生かしたいので、ブイヨンはあえて１個ではなく、１／２個と控えめにしています。
このレシピの生い立ち
実家の北海道からかぼちゃが送られてきたので、かぼちゃのスープをつくりました。甘くてとっても美味しいカボチャです！！
パンダ食堂
