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かぼちゃは、種と皮を取り除き、小さめ(1cm程度の厚さ)に切る
たまねぎとトマトは、ざく切りに
耐熱のお皿に、かぼちゃ、トマト、たまねぎを一緒にいれ、バター、適当に砕いたコンソメの素をのせる。
ふんわりとラップをかけて(蒸気が多少逃げるように)上記レンジに10分程度かけます。
(4)の荒熱がとれたら、ミキサーに掛けます。
滑らかになったら、鍋にあけ牛乳を加えて弱火で沸騰しないように加熱します。※ゆるさは、牛乳の量で調節してください
塩コショウで味を調えたら完成。器によそり、お好みで、生クリームを垂らし、パセリをふってください。