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牛肉ステーキで簡単絶品！牛肉たたき風☆

牛肉ステーキで簡単絶品！牛肉たたき風☆の画像

Description

塊り肉じゃなくても美味しい、『たたき』が出来ます☆
市販のものにも負けないお味です（笑）

材料

牛ランプステーキ（モモ）
2枚
■ ☆付け合わせ★（今回は・・・）
セロリ
1/3本程
プチトマト
3個
大葉（彩りで）
1枚
■ ☆タレ★
ポン酢
大さじ4（お好みで）
しょうが（すりおろし）
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1
大根おろし
お好みの分量で
■ ☆下味用★
クレイジーソルト
お好みの分量で
ブラックペッパー
お好みの分量で

作り方

  1. 1

    牛肉にクレイジーソルト（塩こしょう）・ブラックペッパーを両面にふりかけ、なじませておきます。

  2. 2

    上記の付け合わせを、お好みのサイズに切っておきます。

  3. 3

    上記のタレの材料を全て混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油（分量外）を入れ、1の肉を強火で、全体に焼き色がつく程度に焼き、氷水にさっとつけます。

  5. 5

    4のお肉を取り出し、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取り、お好みのサイズに切ります。

  6. 6

    器に2のお野菜を盛り、（大葉を除く）5のお肉を乗せ、3のタレをかけ、彩りで大葉を乗せて完成です☆

コツ・ポイント

コツ・・・。そんなもの全くありません（笑）
焼いて→冷やして→盛り付けて・・・☆ただそれだけですが、サラダ感覚で本当に美味しく仕上がります★
超簡単に出来るので、おもてなし料理にもお勧めです！


このレシピの生い立ち

スーパーでステーキ肉の特売がやっていたので・・・☆
ポン酢ベースのドレッシングなのでさっぱりと、いただけますよ★
レシピID : 898832 公開日 : 09/08/29 更新日 : 09/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年9月22日
写真
まりまり539
お肉柔らか～でタレのお味もとっても美味しかったです(^_^)v

レポありがとうございます！作ってくださって嬉しいです♪

2010年4月3日
写真
ｷｬｻﾘﾝ★mama
ソース美味しい☆アリガトウございました☆

つくれぽありがとうございます♡盛り付けも綺麗でおいしそぉ♡

2009年9月26日
初れぽ
写真
ごーあい
見た目随分違いますが（^^; タレがすごーーく美味しかったです☆

有難うございます！美味しそぉっ☆久々に食べたくなりました笑

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( )
クエブタ
牛肉ステーキで簡単絶品！牛肉たたき風☆
by クエブタ