黒糖*くるみケーキ

★は合わせてふるっておく。くるみは細かく刻んでおく。オーブンは160度に温める。型にはオイルを塗っておく。

ボウルに卵・黒糖・砂糖を入れ湯銭にかけながらハンドミキサーで泡立てる。もこもこしてきたら低速に切り替えてキメを整える。

★半分を入れゴムベラでざっくり混ぜる。バターも半分入れ切るように混ぜる。

ゴマを適量パラパラ散らして、型をトントンと落として空気をぬく。１６０度のオーブンで　２５～３０分焼く。

焼けたら網にのせて荒熱がとれたら型から外してラップでくるむ。