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鮭の切り身を半分に切り開き、酒・醤油で下味をつける。15分ほどなじませる
エリンギをスライス・ミツバをざぐ切りし、塩コショウ、マヨネーズで和える
①の鮭に②の具をのせ、アルミホイルで包む
オーブントースターで15分ほど焼く