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簡単♪バーニャカウダ

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Description

簡単にお店のバーニャカウダが出来ちゃいます♪

材料

にんにく
4片
アンチョビヒレ
3尾
オリーブオイル
150cc
バター
30g
■ お好きな野菜たくさん
■ （この写真は､紫キャベツ･ブロッコリー･スナップエンドウ･パプリカ赤＆黄･ヤングコーン･ウインナー)
牛乳
適量

作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむいて半分に切り､下部分と芽を取る｡

  2. 2

    小鍋ににんにくを並べ､にんにくがひたひたになるくらいの牛乳を入れて温める｡（沸騰させない)

  3. 3

    にんにくが柔らかくなったら牛乳を捨て､にんにくをつぶす｡みじん切りにしたアンチョビも加えてつぶす｡

  4. 4

    オリーブオイルとバターを加えて弱火で混ぜながら温めてバーニャカウダソース出来上がり♪

  5. 5

    野菜は温野菜､生野菜共に冷蔵庫で冷やしておく｡バーニャカウダソースと盛り付ける｡

コツ・ポイント

牛乳はニンニクの臭みを消すために使います｡出来上がりで塩気がキツい場合は牛乳を､足りない時はアンチョビを､少しずつ加えて味見して調整します｡

このレシピの生い立ち

お気に入りのレストランで必ず注文するバーニャカウダ､家でも食べたくて作りました♪
レシピID : 900631 公開日 : 09/08/31 更新日 : 09/09/02

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簡単♪バーニャカウダ
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