チキンのトマト煮

油でスライスしたにんにくを炒め、一旦取り出す。

適当な大きさに切った鶏肉に塩・こしょう・小麦粉をまぶし、軽く焦げ目がつくまで炒めます。

取り出しておいたにんにくを戻し、ナスを加え更に炒めます。

最後に玉ねぎを加えて、玉ねぎにシャキシャキが残る程度まで煮込みます。