アジアンチキンサラダ☆

アメリカのレストランにいくと大体おいてあるのが、アジアンチキンサラダ。シーザーサラダと同じくらい私はよくオーダーします☆

材料 (2人分)

☆ドレッシング☆
大さじ3
大さじ1と1/2
マヨネーズ
1/4カップ
ディジョンマスタード
小さじ1
小さじ1/2
☆サラダ☆
1コ
牛乳
1/2カップ
小麦粉
1/2カップ
小さじ1
コショウ
小さじ1/4
鶏肉(胸肉)
1枚
サラダ油
揚げ用
ロメインレタス
3カップ
にんじん
1/2カップ
赤キャベツ
1カップ
グリーンオニオン
1,2本
アーモンドスライス
小さじ1
揚げ麺
1/3カップ

1

揚げ油を用意して、温まるまでに、ドレッシングをつくります。
ボールに☆ドレッシング☆の材料をすべていれて、よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。(私はタッパーにいれて、冷蔵庫にGO!)

2

ボールに卵を割りいれ、牛乳を加えよく混ぜます。他のボールに小麦粉、塩コショウをいれ混ぜておきます。

3

鶏肉をストリップ状にカットして、卵液→粉の順序につけて、綺麗な狐色になるまで揚げます。

4

ロメインレタスはザク切り、赤キャベツとにんじんは千切り、グリーンオニオンは小口切りにします。

5

野菜を盛り付け、ソノ上からアーモンドと揚げ麺を散らします。ソノ上に揚がったチキンを乗せて、ドレッシングをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

チキンを揚げるのが面倒だったら、塩コショウを軽くして、フライパンで焼いてもオッケーです☆

このレシピの生い立ち

よくレストランにあるアジアンサラダを自分なりにアレンジしてみました☆
レシピID : 90117 公開日 : 03/04/24 更新日 : 03/05/24

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