キューカンバー・ソース & ムニエル、
Description
カリッと焼いた白身魚におろしきゅうりのソースをのせて。
材料
(4人分)
厚めのもの4切れ、骨は除く
適量
大きめのもの1本
1/2本
パセリ
1/4束くらい
サラダ油
適量
ニンニク
2片
塩、こしょう
適量
レモン汁
大さじ1/2〜1
作り方
コツ・ポイント
きゅうりのソースはもこもこしている方が食感がいいので、細かくなりすぎないようにします。
このレシピの生い立ち
ソテーしすぎたお魚をしっとりさせたくて、制作途中のガスパチョをのっけてみたのがはじまりです。