カリフラワーのクロッカント

材料を用意します。カリフラワーは外側の葉を取り飾りとして取っておきます房を包丁で外し更に小さく手で裂きます塩水で洗います

玉葱、青葱はみじん切りしカリフラワー以外の全ての材料を合わせます。

葉を飾りにして盛り付け完成です。カリフラワーは良く水を切ってください。