お母さんの味Part2 ひじきの煮物☆の画像

Description

丸天がいい仕事しています♡
鉄分たっぷり!栄養満点!!
おふくろの味Part2です☆
和食の煮物は体にもいいですよね♫

材料 (3〜4人分)

1/2本
丸天(さつま揚げ)or油揚げ
3枚(油揚げなら1枚)
サラダ油
大1.5
お好みで…
煮大豆
一袋
調味料
だし汁(干し椎茸の戻し汁)
1.5カップ
砂糖
大3
醤油
大4
大2

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻しておく。
    人参,干し椎茸,丸天は細ぎりにしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、煮大豆以外の材料を加え軽く炒める。

  3. 3

    2にだし汁を入れ、一煮立ちしたら煮大豆も加え、調味料をいれて弱火で20分ほど煮て火を止め冷ましたら完成。

  4. 4

コツ・ポイント

丸天やさつま揚げを使うと旨味がでて味がグッと美味しくなります。
油揚げでも美味しいですが丸天などで作ってみてください。
私の母親はゴボウ天を切って入れてくれたりしていました☆
ゴボウ天もおすすめ♡
火を止めたら冷まして味をしみ込ませてね!

このレシピの生い立ち

お母さんが昔から作っているレシピを教えてもらいました。
レシピID : 906056 公開日 : 09/09/08 更新日 : 09/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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kyaoringo☆
ひじき煮は大好きな常備菜です♬味がよ〜く染みて美味しい!

嬉しいコメント&つくれぽありがとぅ(*^^*)

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ユーロン
薩摩揚げいいお味だします~!!おいし。

薩摩揚げいい仕事してるよね〜♡ つくれぽありがとう♪

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ほ~ちゃん♪
大豆無くて黒枝豆で代用♪母の味、ホッとする味で美味しかったです☆

嬉しいコメントありがとう♡ 素敵なつくれぽ感謝☆

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りんむ~
おふくろの味、ほっこり温かくなりますね!!美味しかったです♪

嬉しいコメントありがとう☆美味しそうなレポ感謝♪