しょうがの効いた炊き込みご飯

簡単でさっぱり、だけど体の温まるしょうがご飯です。

材料 (3人分)

2合
小さめの卵ひとつ分くらい
昆布
5センチ
日本酒
大さじ1.5
大さじ1.5
ひとつまみ

1

炊く1時間前に米をといで、ざるにあげておきます。

2

しょうがは薄切りにします。

3

昆布を湿らせたペーパータオルで拭き、はさみで何箇所かに切込みを入れます。

4

炊飯器の釜に米、しょうが、昆布を入れ、調味料を入れてから2合の目盛りまで水を入れ、普通に炊きます。

コツ・ポイント

鶏肉(小さく切って)、あさりむきみ、ツナ缶、ホタテ缶などを炊くときに加えると、また違った味が楽しめます。これらの材料を加えるときは、炊飯器に入れる前にごま油で軽く炒めておくと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 90697 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile kaorukaoru 2006年06月26日 20:01
やってみました!食欲の無い夏にももってこいのご飯です。おかずは何でも合いますが、今回は鯖煮と小松菜のおひたしをあわせました。
ショウガとにんじんのみの具でしたが、とてもおいしかったです!