じゃがいもとおからのコロッケもどき
こんこーど
作り方
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1
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じゃがいも（中）は皮をむいて、適当な大きさに切り、電子レンジで加熱。温かいうちにマッシュする。
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2
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じゃがいも（小）は皮をむいて、すりおろす。
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3
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ベーコンは5mm角くらいに切る。
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4
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1と2のじゃがいも、おから、ベーコン、片栗粉を混ぜ合わせ、塩・こしょうをふる。
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5
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巻きすの上にラップを敷き、その上に4を広げて、直径3～4cmくらいの棒状にする。
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6
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5を巻きすに包んだまま、冷蔵庫で冷まし固める（30分～）。
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7
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固まった具材を2cm幅に切る。崩れてしまったら、手で握り固める。
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8
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170度くらいの油できつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
6の冷蔵庫で固める際、巻きすの上から数箇所輪ゴムで止めると安定します。
このレシピの生い立ち
コロッケは面倒！でも、じゃがいものコロッケが食べたいなぁと思って作ってみました。
こんこーど
