*caesar salad

*caesar salad
レタスにぴったりドレッシングでシーザーサラダを。レタスとパルメザンチーズ・クルトン、これだけなのに充分満足できます。お気に入りのドレッシング♪  丁寧につくりましょっ☆

材料 (2人分)

レタス
2/3個
パルメザンチーズ
お好み量
*マスタード
大さじ1
*白ワインビネガー
大さじ1
*マヨネーズ
大さじ2弱
*生クリーム
100cc
*オイル
大さじ3~4
*アンチョビ
みじん切り 大さじ2~3
*にんにく
みじん切り 少々
*ウスターソース
少々
*砂糖
少々
*コショウ
少々
適宜
+サンドイッチ用パン
+oliveoil
+ガーリックパウダー

1

レタスは冷水に放し、水気を切って食べやすくちぎります。パルメザンチーズは削ってスライスします。

2

写真

◎ドレッシング◎  白ワインビネガー・マスタードを混ぜ合わせ、オイルを少しずつ加え混ぜます。マヨネーズ・生クリームをさらに混ぜ合わせます。

3

アンチョビ・ガーリック・ウスターソース・砂糖・コショウを順に加え、最後に塩で味を調整します。

4

◎クルトン◎  サンドイッチ用パンを角切りにしてオイル・ガーリックパウダーをかけてトースターで均一に色よく焼き上げます。

5

レタス・チーズ・クルトンをドレッシングでざっくりと和えます。器に盛り、さらにドレッシングを添えます。

コツ・ポイント

ドレッシングは一回一回丁寧に混ぜ合わせていきます。

このレシピの生い立ち

レストランで食べた味に近いものを…
レシピID : 90777 公開日 : 03/04/29 更新日 : 03/04/29

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