＊caesar salad

レタスは冷水に放し、水気を切って食べやすくちぎります。パルメザンチーズは削ってスライスします。

◎ドレッシング◎　　白ワインビネガー・マスタードを混ぜ合わせ、オイルを少しずつ加え混ぜます。マヨネーズ・生クリームをさらに混ぜ合わせます。

アンチョビ・ガーリック・ウスターソース・砂糖・コショウを順に加え、最後に塩で味を調整します。

レタス・チーズ・クルトンをドレッシングでざっくりと和えます。器に盛り、さらにドレッシングを添えます。