葱たっぷり♪オイマヨマフィンの画像

Description

秘密はマヨネーズ♪面倒くさい手順をぜーんぶ省いて、おいしいおかずマフィンを作っちゃおう♪

材料 (5cmマフィン型6個分)

<基本の生地>
マヨネーズ
60g(大さじ4)
砂糖
小さじ2
120g
70g
<具材>
青い部分2本分
2枚
オイスターソース
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・●はあわせて振るう。
    ・葱→輪切り、ベーコン→2cm幅に切る。
    ・オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    <具材準備>
    葱を少量のごま油(分量外)で軽く焦げ目がつくまで炒め、オイスターソースで味付けし粗熱をとっておく。

  3. 3

    <生地作り>
    ボウルにマヨネーズ・砂糖を入れ、軽く混ぜる。

  4. 4

    3に●の1/3→牛乳1/2→●の1/3→牛乳1/2→●の1/3の順に加え、その都度サクサク混ぜ合わせる。

  5. 5

    具材をすべて加え、まんべんなく混ぜ合わせたら型にいれてマヨネーズをトッピング。

  6. 6

    写真

    180℃で25~30分焼く。
    竹串をさしてねっとりした生地がついてこなければ完成♪いただきまーす。

コツ・ポイント

油と卵で出来ているマヨネーズを使うことで、バターと卵の役割りを果たしてくれます♪
お陰で計量も少なくなるし、面倒な混ぜる作業もカット!
一生懸命混ぜなくても、最終的に具材に偏りがなくなればOK♪牛乳も室温に戻さなくてOKです。

このレシピの生い立ち

卵のない朝に、簡単で栄養満点なマフィンを作りたかったので。
レシピID : 909001 公開日 : 09/09/11 更新日 : 09/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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カバゴン
朝食にグーですね。娘のお弁当にも持たせました♪

お弁当にも!嬉しいです~焼き目が綺麗でおいしそ^m^感謝★