ふわふわマシュマロ♪

ゼラチンをボールに入れた水にふり入れ、ふやかしておく。

よく冷やしておいた卵白をボールに入れ、塩ひとつまみを加え（分量外）泡立てる。

白くふわっとしてきたら砂糖大さじ１を加えてさらに泡立て、角が立つくらいまで泡立ててメレンゲを作る。

４が熱いうちに３のメレンゲに糸を引くように加えながら泡立て器で混ぜる。混ざったら、バニラエッセンスを加える。

オーブンペーパーをしいたバットに熱いうちに手早く流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらコーンスターチをまぶしてカットし、切り口にも少しまぶす。