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美味しいスープ～中華風☆白味噌仕立て～

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Description

体も心もポカポカ。温まる～❤
中華風スープを白味噌仕立てに！
お野菜の旨みとスープのコク！超旨です。

材料

豚バラ薄切り肉
１５０ｇ程度
きゃべつ
２～３枚
にら
半束～
ごぼう
３０ｃｍ程
大根、人参
３ｃｍ程
もやし、えのき茸
１袋
■ スープ
☆水
５カップ
☆鶏ガラスープの素
大さじ１半
☆ニンニク・生姜
各１カケ以上
☆鷹の爪
１本
☆酒
大さじ１
白味噌
大さじ４強
※コチュジャン・テンメンジャン
各小さじ１
ごま油・胡麻
適宜
柚子胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはささがきにし、酢（分量外）少々を入れた水にさらす。ニラは長さ５cm程度に、その他の材料も食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ニンニク、生姜を摩り下ろし、鍋に☆を全部入れ、煮立てば①の材料（ニラ意外）を加えて煮る。

  3. 3

    写真

    材料に火が通れば、白味噌、※を溶き入れ、最後にニラを入れひと煮立ちし、ごま油を回しかけ、胡麻をふり、出来上がり。

  4. 4

    器に盛り、柚子胡椒を混ぜていただきます♪

  5. 5

    写真

    フードコンテナに入れて、ランチにも。白いご飯とめっちゃ合います！

  6. 6

    写真

    サーモスタイアップページで公開していただきました♫

  7. 7

    写真

  8. 8

コツ・ポイント

①キャベツはざく切り。人参、大根は薄い銀杏切りにしました。
②ニンニク、生姜は多めが美味しいです。お好みで調整して下さい。ニラは食感と色を残す為、最後に入れます。
③お味噌類はダマにならないように良く溶いて下さい。※は無ければ、省略可。

このレシピの生い立ち

旅行先で食べたお鍋のスープをヒントに☆
大好評で家族皆『おかわり』♪
レシピID : 909639 公開日 : 09/09/12 更新日 : 10/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (46人)
2020年4月16日
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Palpal0303
余り物の具材で旦那様喜ぶニンニクの香り豊かなスープができましたー！！大量の大根消費に！！
#ヘルシー #ヘルシー晩御飯 #大根 #大根大量消費 #にんにくで元気
2020年2月11日
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やまみい57
肉なしですが、美味しく頂きました!ご馳走様でした♡
2019年10月15日
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maack
美味しく出来ました！！
2018年1月19日
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こっぷぽ～ん
美味しかったです♬具だくさんスープでポカポカになり満足(^-^)
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1646
美味しいスープ～中華風☆白味噌仕立て～
by 1646