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柏餅

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Description

こどもの日は柏餅、
案外、簡単に作れます

材料 （１２個）

上新粉
250グラム
水
200ミリリットル
白玉粉
15グラム
こしあん
240グラム
柏の葉
12枚

作り方

  1. 1

    こしあんを12等分する

  2. 2

    白玉粉に水を少しずつ入れる

  3. 3

    ２に上新粉と残りの水を加え、
    混ぜる

  4. 4

    蒸気のあがった蒸し器に濡れ布巾を敷き、３の生地を小分けにして、入れ、強火で30分蒸す

  5. 5

    熱いうちに、よくもみ、、なめらかにする

  6. 6

    ５を12等分し、楕円にのばし
    餡をのせて、二つ折りにする

  7. 7

    蒸し器で、5分蒸す

  8. 8

    さめたら、柏の葉で包む

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 91070 公開日 : 03/04/30 更新日 : 03/05/13

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柏餅
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