魚醤の旨みたっぷり肉野菜炒め

魚醤の旨みたっぷり肉野菜炒め
簡単な炒め物も、魚醤を使えばコクと旨みたっぷりの料理に大変身☆

材料 (2)

豚肉
80g
キャベツ
1/4
玉ねぎ
1/2
にんじん
1/3
1個
~調味料~
醤油
小さじ1
少々
コショウ
少々
魚醤
少々
サラダ油
大さじ1
小さじ1

1

キャベツ・玉ねぎ・にんじんを一口サイズに切り、卵はよく溶いておく。

2

フライパンを熱し、サラダ油(大さじ1/2)をいれる。

3

溶き卵を入れ、軽く火が通れば一旦卵を取り出す。

4

写真

残りのサラダ油を入れ、玉ねぎ・にんじん・豚肉・キャベツの順に炒める。

5

塩・コショウをし、醤油と魚醤を鍋肌に入れ味付けする。

6

取り出しておいた卵と、ごま油を入れて軽く炒め合わせた後お皿に盛り付け完成☆

コツ・ポイント

魚醤を入れすぎると魚の臭みが出やすいので、少量を隠し味としてお使い下さい。にっぽん通販『魚醤 味元』 を初めてお使いになる場合は『かつお味』がオススメです。

このレシピの生い立ち

にっぽん通販の人気商品『魚醤』を使うと、簡単な料理もコクがあり、旨みたっぷり料理へと大変身☆皆様に、もっと身近な調味料として魚醤を使っていただければとの想いから、このレシピが生まれました。
レシピID : 910709 公開日 : 09/09/24 更新日 : 09/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」