えび玉丼

キャベツ・ベーコンを千切り。
海老は酒をまぶしておく。

サラダ油を少し入れて、ベーコンをカリカリに。

ご飯を入れて、ベーコンと一緒に炒める。
コショウ少々、醤油をなべ肌に沿って入れる。

ご飯の上に千切りにしたキャベツを載せる。

鍋にサラダ油を大さじ1程度入れて、ねぎと海老を炒める。
塩・コショウで味付けをする。

溶いた卵に醤油・塩を少々入れて、6で炒めている鍋に入れて、かき混ぜる。
卵が固まる寸前で火を止める。