さんまのユッケ

さんまは3枚におろし、腹骨をすき取り、皮を引いておく。

にんにくはすりおろし、細ねぎは小口切り。

1．のさんまを包丁でたたき、2．のにんにく、醤油、コチュジャン、みりん、細ねぎを加えてさらにたたく。