クリープdeとうふ白玉

ボウルに✿の白玉粉、豆腐、水を入れ◎のクリープを水で溶いた物を入れて滑らかになるまで混ぜます。

鍋にお湯を沸かしておきます。
耳たぶの固さほどに練り合わせたら
丸めるか平たくしてゆでます。

②が浮き上がって来たら茹であがりの合図です。
水にさらして粗熱を取り、ザルに上げておきます。

丸く平たく伸ばしてこし餡ときな粉をかけました。