和風なグリーンサラダ
作り方
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1
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セロリはスジをとって1cm弱角位に切る。
グリーンアスパラは袴をとって(下の方は皮をむくといい)1cmくらいに切る。
オクラは塩ずり少しおいておく。小鍋にお湯を沸かす。
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2
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沸騰したらまずオクラから茹でる。色鮮やかになって何となく膨らんできた頃が茹であがり。(本当は食べてみるのが一番わかる)その後グリーンアスパラを入れて茹でる。両方ともゆであがったら、冷水へ。
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4
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オクラが冷めたら、厚めの小口に切る。プロセスチーズは5mm角位に切る。
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5
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材料を全部ドレッシングに加え、よく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
キュウリとか入れてもおいしいでしょう。ドレッシングはレモンがちょっと利いてるな、くらいがおいしいです。
このレシピの生い立ち
昨日の我が家の夕飯です。グリーンのモノでサラダを作ろうかと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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