☆簡単！美味しい!!いくらの醤油漬け☆
Уаsumi
作り方
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1
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●の調味料をすべて混ぜ合わせて鍋でアルコールを飛ばします。(みりんの量はご家庭で調整してみて下さいね)冷まします。
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2
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40℃くらいのぬるま湯を用意します。そこへ生筋子をいれ、丁寧にほぐします。意外と簡単にポロポロとほぐれます！
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3
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皮や筋が取れ、ある程度ほぐれたら、一度ざるにあけ水を取り替えます。
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4
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水のなかにまた生筋子をいれ、浮いてきた筋を水と一緒に流します。これを何度か繰り返します。
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5
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ある程度筋が取り除かれたら、水を切ります。(少し筋が残っていても大丈夫です。)
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6
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最後に冷ましておいた調味料に生筋子をいれ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです!!３時間以上置くと味が染み込んで美味しいです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家に居たときから、自家製で作っていたので、結婚してからも作り続けています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Уаsumi
