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Description

出来立てよりよく冷やすと美味しい

材料

1/2個
イタリアンパセリ
2枝
塩コショウ
少々
少々
☆レモン汁
大2
☆バルサミコ酢
大2
☆マスタード
大1/2
☆岩塩
小1/2
☆オリーブオイル
大2~3

作り方

  1. 1

    鮭は4枚くらいにそぎ切りし、塩コショウをふってしばらく置く。

  2. 2

    たまねぎはスライス、パセリは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ☆をすべて混ぜて、2の野菜を和えておく。好みで胡椒を加える。

  4. 4

    鮭の水気を拭き、薄く小麦粉をはたいてムニエルにする。

  5. 5

    ムニエルにした鮭を熱いうちに3に加えて、冷蔵庫で半日くらい置くと出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

秋鮭のシーズンによく作ります
レシピID : 913567 公開日 : 09/09/16 更新日 : 09/09/16

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