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初恋の色❤薄～いピンクの桃ジャム。

初恋の色❤薄～いピンクの桃ジャム。の画像

Description

外れの少ない桃ですが…なぜか美味しくない…そんな時にはぜひお試しを。綺麗な綺麗なピンク色になりますよ。

材料 （中位の瓶3つ分）

桃
約500g
砂糖
100g～
レモン汁
大1

作り方

  1. 1

    桃は流水でしっかりと洗い、産毛を取っておく。

  2. 2

    十字に切れ目を入れてルービックキューブの要領で90度ずつ回し戻して種から外す(この方法じゃなくてもOK)。

  3. 3

    皮をむき、実は少し大きめに切る(1cm角位)。皮は粗いみじん切りにする。

  4. 4

    鍋に桃と砂糖を入れ弱火でコトコトと煮る。適宜かき混ぜながら焦げないように約20分程煮込む。

  5. 5

    途中で味見をして砂糖が少ないようだったら少しずつ足す。

  6. 6

    火を止める直前にレモン汁を入れて混ぜて火を止める。

  7. 7

    熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れたら完成❤

コツ・ポイント

桃の甘さを活かしたいので砂糖は少なめに。我が家で作った時には桃555gに対して砂糖が150gでした。桃の皮も入れる事で綺麗な綺麗なピンク色に。皮が嫌な人は入れなくてもOKですがピンクにはなりません。食感も活かすために桃は角切りにしています。

このレシピの生い立ち

桃が大好きな息子の為に買った桃が大外れ…そこでジャムにしてみたら綺麗な綺麗なピンク色になりました。もちろん味にも大満足❤たっぷり食べてもらえて桃が生き返りました。
レシピID : 915275 公開日 : 09/09/19 更新日 : 10/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2012年9月23日
写真
ちぃ★3000GTR
最後の桃で作り貯めしました♪これでまだ暫く桃を美味しく楽しめる♡

③同じ瓶我が家も購入しました♩いつもご愛用感謝です！れぽ感謝

2012年8月2日
写真
ちぃ★3000GTR
今年も美味しく出来ました！桃が大好きな母のお気に入りジャムです♪

②何これ＾！とっても美味しそう。TOP写真差し替えて欲しい…

2011年9月10日
初れぽ
写真
ちぃ★3000GTR
真っ赤な桃だったのでこんな色ですが…食感も香りも良く美味です～♪

おぉ～！綺麗な色っ！とっても素敵な１号目のレポ心から感謝です

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( )
わがまま姫
初恋の色❤薄～いピンクの桃ジャム。
by わがまま姫